サワラの真子(卵)の煮付け

サワラの真子(卵)の煮付け

Description

酒の肴に、ごはんのおかずにすごく合うこと間違いなし

材料

サワラの真子(卵)魚の卵ならなんでも
300g
250cc
200cc
砂糖
大さじ3
50cc
醤油
50cc
ひと片

作り方

1

写真

綺麗に洗って、臭み消しの為
酒大さじ2をふりラップをし、冷蔵庫で5~10分。
キッチンペーパーで水分をふきとる。

2

写真

鍋に酒を入れて沸かし、水、みりん、砂糖、醤油、生姜のスライス、真子を入れる。
まるごと入れてますが、3、4こにきっても。

3

写真

アルミホイルの真ん中に穴をあけ、落し蓋にし、中火より弱で20分くらいコトコト煮る。

4

写真

今回はこんにゃくを最初から入れましたが
豆腐や厚揚げ、筍やふきなどでも美味しいよ。
何の魚の卵でもタコの卵でも美味しい

コツ・ポイント

酒をふりかけ、キッチンペーパーできれいにふきとる
と臭み消しになります。

このレシピの生い立ち

魚屋の叔母さんからよくいただくので(^-^)v
レシピID : 3867667 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

20/05/14

写真

サワラとタイの真子を煮付けました。それぞれ食感が違って美味しい。

blue87☆

20/05/01

写真

厚揚げにしました。しっかり味がしみてとても美味しかったです!

ニゲラ。

20/04/17

写真

大きな真子が安かったので久し振りに作りました。 満足!

クック5F9KC8☆

18/05/23

First tsukurepo mark
写真

お豆腐とゴボウを入れてみました。美味しく出来ました! (^^)v

クック5F9KC8☆

つくれぽありがとうございます♪素敵な組み合わせで美味しそう⭐