ふわとろたまごのオムライス

ふわとろたまごのオムライス

Description

我家のオムライスはふわとろたまご盛り♪

材料 (2人分)

ごはん
茶碗2杯
豚肉
100g
ほうれん草(茹で)
50g
長ネギ
2分の1本
ケチャップ(炒め用)
大さじ3
サラダ油(炒め用)
小さじ1
市販の野菜だし
5g
塩コショー
少々
4個
サラダ油(たまご焼き用)
小さじ2
ケチャップ(トッピング用)
適量

作り方

1

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このだし(茅乃舎|野菜だし)を使うとびっくりするほど美味しくなります。
料理の腕が上がったと褒められますよ(^^)b

2

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具はこまかく切っておきます。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉、ほうれん草、長ネギを炒めます。

3

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豚肉に火が通ったらご飯を加え、良く混ざったら、ケチャップ、野菜だし、塩コショーで味付けします。

4

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ケチャップライスが出来たら、深さのある小さな器に入れてからひっくりがえして中央に盛りつけます。

5

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中火で熱したサラダ油をひいたフライパン(22cm)に溶き卵(2個分)を流し込み箸で中央に集めながら半熟で焼きます。

6

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出来たたまご焼きをそのまま4のケチャップライスの上にスライドさせてのせます。端の方の部分は箸で内側に潜り込ませます。

7

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ケチャップはお好みでトッピングします。

8

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このまま食べてもOK♪

9

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さらに深い器にケチャップライスを入れて形を作るとこんな感じで山盛りになります(^^)
美味しそうでしょ!

コツ・ポイント

卵は1人分2個使います。それぞれ小さじ1のサラダ油で焼きます。
中火で熱したフライパンで卵を入れたらジュって音がするぐらいの感じです。
焼き始めたら箸で素早く中央に寄せながら端の方がかたまってきたらOKです。半熟加減はお好みです(^^)

このレシピの生い立ち

夫婦二人ともたまご料理好きなので、よく作ります。
レシピID : 3867860 公開日 : 16/05/19 更新日 : 19/09/22

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チコリママ