ジャコでパリパリ♪春雨サラダ♪

ジャコでパリパリ♪春雨サラダ♪

Description

むにゅっとした春雨にジャコのパリパリっとした食感がアクセントになって美味しいです♪

材料 (2~3人分)

春雨
70g
にんじん
1/2本
ヘビースピナッチ
1袋
ミニトマト
4個
★いりごま
大さじ1
★ちりめんじゃこ
大さじ1〜2
★醤油
大さじ1〜2
大さじ2
★いりごま
大さじ1
適量

作り方

1

にんじんは皮を向いて千切りにし、油を引いたフライパンで軽く炒める。

2

春雨は熱湯で3~4分ほど茹でる。茹で上がったらざるにあけて流水で冷やす。

3

★をボウルにあけ、混ぜ合わせる。その後、春雨もボウルにあけ、よく絡める。

4

お皿にベビースピナッチとミニトマトを盛り付けて、その上に春雨を盛り付ける。
最後にお好みで軽く塩を振りかけてできあがり!

コツ・ポイント

レシピでは柔らかくするために、にんじんを炒めてますが、細かい千切りができるなら生でも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

妻が春雨を食べたいといったのでサラダをつくってみました。
レシピID : 3869144 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/05/20

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