鶏肉で本格酢豚風♪

鶏肉で本格酢豚風♪

Description

ぷりぷりの鶏肉の食感が豚肉よりも食べやすい♡子供も大好き♪

材料 (2~3人前)

鶏もも肉
300g
人参
小1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
小1個
下味用
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆溶き卵
1/2個
大2
小麦粉
大2
適量
合わせ調味料
★ケチャップ
大4
★醤油
大1
★酒
大1
★砂糖
大2
★酢
大2
★鶏ガラスープの素
小1 
★水
120㏄
小1

作り方

1

鶏肉は一口大に切って☆を混ぜ合わせた液に漬け込んでおく。

2

人参・ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし型切りする。
★は混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

3

人参と玉ねぎは下茹でする※人参は水から茹で沸騰してから3分~4分したら玉ねぎを加えて更に茹で、30~40秒でザルに上げる

4

片栗粉と小麦粉をまぜ合わせた粉に①をまぶして170~180度の油で火が通るまで揚げ、しっかり油を切る

5

フライパンにサラダ油を熱し、揚げた鶏肉・人参・ピーマン・玉ねぎを炒め合わせ合わせる。

6

⑤に合わせ調味料を流しいれ全体に絡め一煮立ちさせ、とろみがついたら完成です

コツ・ポイント

お好みでパイナップル、タケノコなどを入れても美味しいと思います♪我が家はレンジでノンフライ調理をしています。(揚げずにグリルで20分~25分)

※③の工程の下茹では切った野菜の大きさにより調整してください

このレシピの生い立ち

家族からの酢豚のリクエストに応えようと思ったら、冷凍庫に鶏肉しかなかったので(笑)
レシピID : 3869441 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/21

First tsukurepo mark
写真

とっても簡単に料理苦手な私でも簡単に出来ました☆

さぁぁぁぁや

つくレポありがとうございます(*^^*)