丸ごと南瓜のファルシ(挽肉詰め)

丸ごと南瓜のファルシ(挽肉詰め)
坊ちゃん南瓜をくりぬいて、ハンバーグ種を詰めて焼いた丸ごと南瓜の肉詰めグラタンです。
ハロウィンにも。

材料 (坊ちゃん南瓜1個分)

坊ちゃん南瓜
1個
1カップ
*挽肉種*
☆合挽き肉
100g
☆塩
ひとつまみ
☆卵
1/2個
☆豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大1/2
玉ねぎ
1/2個
バター
15g
シュレッドチーズ
ひとつかみ
適量

作り方

1

写真

圧力鍋に水とラックを入れ南瓜をのせて加圧します。
アサヒの活力鍋だと重りが振れてから1分。

2

写真

圧が下がったら取り出し、上部を切り取って中をスプーンでくり抜きます。

3

玉ねぎはみじん切りしてバターを熱したフライパンに入れ、飴色になるまで炒めて取り出し冷まします。

4

写真

ボウルに☆と3を入れよく混ぜます。
(写真は倍量)

5

写真

くりぬいた南瓜の中に4を詰め、アルミホイルをかぶせてトースターで20分ほど焼きます。
(お肉に火が通るまで)

6

写真

アルミホイルをとりチーズをのせて、チーズに焦げ目がつくまで5〜10分焼いて出来上がり。

7

写真

挽肉種の分量は少し多めになってます。
わたしは倍量で作って、詰め残りは丸めてハンバーグにしました。ID:3869816

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/10/12/182750

このレシピの生い立ち

丸ごと南瓜を使ったグラタンが大好き!
今回は挽肉を詰めましたが具材は何でもOK。
レシピID : 3869757 公開日 : 16/05/20 更新日 : 17/09/22

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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レポ感謝です!はちきれてて逆にめちゃくちゃ美味しそう♡