超ズボラ主婦のお家ランチ♡豆乳リゾット

超ズボラ主婦のお家ランチ♡豆乳リゾット

Description

生クリームを使わないヘルシーなリゾットです♡
豆乳を使うことでとろみが出て腹持ちもいいのでダイエットしてる方にも^^*

材料 (1人分)

ご飯
茶碗に軽く1杯
小さじ1杯
塩コショウ
適量
黒コショウ
少々
しめじ
ひとつまみ
冷凍ほうれん草
ひとつまみ
ベビーチーズ(今回はブラックペッパー入りカマンベールチーズ)
1つ
タラコ
1/2腹

作り方

1

小鍋に豆乳を入れ弱火中火でコトコトする

2

ふちがプツプツして煮詰まってきたら弱火にして、ご飯と野菜を入れて焦げないようにヘラなどで混ぜる

3

野菜に火が通ったらコンソメと塩コショウで味を整える

4

タラコをほぐしながら入れる

5

チーズを細かくして入れる
(私は手でちぎりながらポイッとしてます)

6

まんべんなく火が通ったらお皿に移して黒コショウをかけて完成♡

コツ・ポイント

冷蔵・冷凍庫にある物を入れるだけでボリュームアップできるので、タラコがなくてもご飯と豆乳だけでも完成しちゃう1品(❁´ω`❁)
調製豆乳を使ってるのでほんのり甘みもあってお腹満足^^*
豆乳多めにしてるので様子で少なめにしてくださいね^^*

このレシピの生い立ち

朝の残りのタラコと冷ご飯があったので、プチリッチご飯を食べたくて^^*
でもお腹すいたし手間はかけたくなーいヽ(≧Д≦)ノ
ズボラ食いしん坊主婦の思いつきです^^*
レシピID : 3869843 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/01

First tsukurepo mark
写真

茸たっぷりヘルシーで美味しかったです♡ご馳走さま(*^^*)

みゆw⭐moco

初レポありがとうございます♡キノコたっぷりで美味しそう^^*