パッと一品!ニラの絶品おひたし☆

パッと一品!ニラの絶品おひたし☆

Description

シャキシャキのニラととろ~り卵黄の相性バッチリ(*'ω'*)スタミナを付けたいときにパッとできるお浸しです!

材料

ニラ
1ワ
ラー油
小さじ1
少々
1個
塩(茹でる時用)
ひとつまみ

作り方

1

塩を入れたお湯でニラをサッと茹でる。まず茎の部分を30秒、その後全体を沈めて30秒の合計1分です!

2

写真

写真のように手で持って茎を30秒茹でてくださいね~(*´∇`*)

3

写真

茹で上がったら氷水で急冷し、水気を絞る。

4

3センチ程度に長さを揃えて切り、盛り付け後に卵黄、めんつゆ、ラー油、ごま油をかけて完成!セルクルを使うと盛り付け楽々☆

コツ・ポイント

ニラは食感を残すために茹ですぎない!
冷やすときには氷水で急冷させる!(長時間水に付けておくと風味が落ちます)
ラー油を食べるラー油に変えるともっと美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

ニラが安かったので(*'ω'*)
レシピID : 3870379 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/08/02

写真

全然臭くなくて沢山食べれました。卵黄は少し麺つゆに漬けてみました

tetu&natu

つくれぽ感謝☆黄身のめんつゆ漬け美味しそうです!

18/07/02

写真

黄身崩れちゃったけど味は美味しくできました(*Ü*)

なっぽさん

つくれぽ感謝!とろ~り黄身がおいしそう(*'ω'*)

18/04/19

写真

とても簡単で美味しくいただけました♡

haomam

つくれぽ感謝('∀'●) 黄身がぷっくりでおいしそう~☆

16/06/23

First tsukurepo mark
写真

盛付けが下手ですが…。卵黄とマッチして美味しかったです。

亜矢佳

下手なんかじゃないですよ( ´ ▽ ` ) つくれぽ感謝です