ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

Description

カラーピーマンを買ってきたので、色が映える様に縦詰めにしました。

材料

ピーマン
3個
・合いびき肉
150g
・玉ねぎ(小)
1/2
・卵
1個
・塩胡椒
少々
ソース
*醤油
大さじ1
*ケチャップ
大さじ2

作り方

1

写真

3個セットになっていました。

2

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ピーマンは上下を切り2等分にする。玉ねぎはみじん切りにし透明になるまで炒めハンバーグの要領で・とこねる。

3

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・をピーマンに詰める。フライパンで見せたい面を下面にして焼き、焦げ目をつける。

4

焦げ目がついたらひっくり返し、小さじ1杯の水を入れ蒸し焼きにする。水分がなくなったら完成。

5

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*を鍋に入れ煮込みとろみがついたら完成。ピーマンの肉詰めにお匙で乗せていく。

6

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盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ピーマンの色が変わらないよう最小の水で蒸します。

このレシピの生い立ち

カラーピーマンの盛り合わせをみて、料理は形を変えない肉詰めが良いと思いました。
レシピID : 3871000 公開日 : 16/05/21 更新日 : 16/05/21

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