オーストラリア発簡単ポルチーニリゾット！

材料は某コー○○で手に入ります、コンソメ以外は。これに生米。コンソメは野菜のコンソメであればなんでも。

乾燥ポルチーニをぬるま湯につけて20分、待っている間にニンニクとたまねぎをみじん切りに、コンソメスープを作ります。

オリーブオイルで弱火でニンニクをあげるように炒めます。ニンニクが白くなってきたらタマネギを炒め、塩を振る。

ゴミが付いていたりするのでこした方が良いでしょうー面倒なら省いても平気ですが、、、

作っておいたコンソメに戻し汁を足して、スープを沸騰する寸前まで温めます。温度が上がったら沸騰手前の火加減でキープ！

タマネギが透明になったら、生米を投入。生米がうっすら透き通るくらいまで炒めます。今日はマッシュルームが余っていたの投入！

お米を炊く時間は目安で15-20分。
いつもは17分をタイマーセットしています。

お米を味見してアルデンテ位になったら、バターとパルメザンチーズを上から振りかけ、鍋をゆすりヘラを使って全体に絡ませる。

チーズ好きならお皿に盛ってから更にのせる。
コショウはお好みで。