うまっ♡そら豆とポテトの明太マヨサラダ♪

そら豆は茹でて薄皮をむく。

じゃがいもは大きめの賽の目切りにし茹で、火が通ったら水を捨て鍋ごと火にかけ水分をとばす。

明太子は縦に切り目を入れ包丁またはスプーンなどでこそげ、ボールに☆の材料を全て混ぜ合わせる。