m簡単☆おうちで作れるお食い初め
Description
手抜きのコツや買い物できる時期も書いたお食い初めの作り方です。
＊misacoro＊
材料
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野菜の煮物
１㎝幅
1/3本
だし(または水＋だしの素ひとつまみ)
１カップ(200㏄)
塩
ふたつまみ(1.5g)
しょうゆ
小さじ１
みりん(または砂糖小さじ１弱)
小さじ２
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酢の物(なくてもOK)
10㎝くらい(約300g)
1/3本(約50ｇ)
塩
小さじ1/2(2.5g)
砂糖
大さじ１(9g)
酢
大さじ2(30g)
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お吸い物
６個程度(1個以上あればOK)
だし(または水＋だしの素ひとつまみ)
１カップ(200㏄)
しょうゆ
小さじ1/2(3g)
塩
ふたつまみ(1.5g)
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赤飯
３合
１カップ弱
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鯛(１匹)
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たこ(足１本)
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梅干し(１個)
作り方
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1
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＊野菜の煮物＊
＊たこ、酢の物＊
＊梅干し、歯がための石＊
＊はまぐりのお吸い物＊
＊赤飯＊
＊鯛＊
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2
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＊野菜の煮物＊
(前日に作っておくと楽)
紅白の人参と大根を100均に売ってる花形でくり抜く。
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3
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だし1カップ、しょうゆ小さじ１、塩ふたつまみ、みりん小さじ２を入れ、10分ほどふたをして煮て冷ます。
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4
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ほうれん草は塩ゆでして冷水にあげて絞り、大根を煮ただしにひたす。
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5
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他の野菜
蓮根：先の見通しが良くなる
里芋：子宝に恵まれる
筍：すくすく育つ
南瓜・椎茸：六角に切り亀の甲羅に見立てる
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6
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＊酢の物(漬け物)＊(前日に作っておくと楽)箸休めなので梅干しがあればなくてもOK。
レシピID : 3606790
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7
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＊お吸い物＊
はまぐりは海水くらいの水に30分つけて砂抜きし、貝どうしをこすり合わせて洗う。
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8
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だし1カップを沸かしはまぐりを入れ、開いたらしょうゆ小さじ1/2、塩ふたつまみで味を調える。
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9
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三つ葉はカップに入れてかぶるくらいの水(大さじ3)を入れラップをせず600w40秒加熱する。
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10
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半分に切って結ぶ。どちらを使ってもOK。
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11
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蛤は左右の貝がぴったり合うため良い伴侶に恵まれると言われる。真空で日持ちするものもあるし、なければ縁起の良い鯛や海老でも
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12
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＊赤飯＊
縁起の良い赤色の赤飯。
＊炊飯器で作る赤飯＊レシピID : 3566325
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13
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餅米や小豆が余るので、市販のゆであずきをご飯に入れて炊くか赤飯の素、出来合いがおすすめ。コンビニのおにぎりでも。
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14
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＊鯛＊めでたい
尾やヒレが焦げやすいためアルミを巻いて塩焼き。
飾りはお節やお弁当についてるものや、祝儀袋を活用。
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15
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＊たこ＊多幸(たこ)
市販のゆでだこを切るだけ。
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16
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＊歯がための石＊歯が強くなるよう地元の神社で見つける。
＊梅干し＊しわができるまで長生きできるように。
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＊ここから残り食材の活用＊
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三つ葉はたまご丼に。卵焼きに入れたりほうれん草のお浸しなどに入れてもおいしです。
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19
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たこは揚げずに唐揚げに。小麦粉(片栗粉)、塩、こしょうだけの簡単な作り方ですがごはんが進む味。
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コツ・ポイント
＊買い出しできる時期＊
いつでも：歯がための石
１カ月前：梅干し、鯛・はまぐり・たこ(冷凍)
１週間前：大根、人参
2・3日前：三つ葉(貝割れ)、ほうれん草(いんげん、きぬさや)
前日(当日)：赤飯
いつでも：歯がための石
１カ月前：梅干し、鯛・はまぐり・たこ(冷凍)
１週間前：大根、人参
2・3日前：三つ葉(貝割れ)、ほうれん草(いんげん、きぬさや)
前日(当日)：赤飯
このレシピの生い立ち
無理せず作ってください♪
疲れているときは日にちを延ばしてもいいし(京都は儀式をのばせば『食いのばし』といって、赤ちゃんが長生きできるとして120日よりも遅らせます)、お店で2千円ほどで用意してくれるところもありますよ。
お食い初めの覚書
疲れているときは日にちを延ばしてもいいし(京都は儀式をのばせば『食いのばし』といって、赤ちゃんが長生きできるとして120日よりも遅らせます)、お店で2千円ほどで用意してくれるところもありますよ。
お食い初めの覚書
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＊misacoro＊
