梅肉と豚肉のサラダそうめん

梅肉と豚肉のサラダそうめん

Description

爽やかな梅の酸味とスタミナたっぷり豚肉のエスニック風サラダ仕立てのそうめん。食欲不振や夏バテ気味のときにぴったり!

材料 (2人分)

豚肉 (バラ肉がおすすめ)
200g
塩こしょう
適量
大さじ1
サラダ油 (炒め用)
少々
そうめん
2 束(100g)
大さじ1
かいわれ大根
1パック
大葉
10枚
わけぎ (青ねぎ)
10本
黒胡椒
少々
【タレ】
梅干し(南高梅)
3粒 (30gくらい)
しょうゆ
大さじ1弱
大さじ1/2

作り方

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コツ・ポイント

梅干しはしっかり包丁でたたいてなめらかにしてください。そうめんはゆですぎに注意してください。冷水でしめたそうめんと、野菜類の水気はしっかりきってください。かいわれ大根やわけぎの他に、みょうが、三つ葉、香菜などもあいます。

このレシピの生い立ち

梅干しとさまざまな食材の組み合わせを試しています。相性抜群の梅と豚肉に「ナンプラー」を加えてみたところおいしかったので。
レシピID : 3871840 公開日 : 16/05/23 更新日 : 17/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

19/09/01

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蕎麦で代用しました!さっぱり美味しかったです!

umeccccco

わあ!おいしそう!きっと蕎麦にも合いますね(^-^)!

19/08/27

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豚肉は茹でました。 梅と青葉でサッパリしていて美味しかったです!

はっせー。

涼しげでいいですね!レポありがとうございます(^-^)

19/07/31

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さっぱりしておいしい!!夏休みのマンネリした昼食にぴったり!

がじゅべりー

レシピがお役に立ててうれしいです!レポありがとうございます!

19/07/30

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こんな食べ方があったなんて!やみつきです!

おかゆ。

うれしいレポありがとうございます!おいしそうです!