☆マグロのアラ煮☆の画像

Description

たくさん作っておにぎりの中身にしたり、ほぐしてご飯にかけたり、とにかくご飯に合うおかずです(≧∇≦)

材料

★しょうゆ
80cc
★みりん
50cc
★料理酒
大さじ1杯
★生姜
1片

作り方

  1. 1

    マグロは一口大に切り、生姜は薄切りにする

  2. 2

    鍋に★の材料を煮立て、みりんのアルコールが飛んだら(沸騰して少ししたら)マグロを入れる

  3. 3

    落し蓋をしてマグロの色が変わるまで煮る

  4. 4

    全体的にマグロの色が均一になるように混ぜ、味が染みるまで置いておく

コツ・ポイント

調味料を煮立て過ぎると、焦げてしまうから目を離しちゃダメですよ!お水を使わないので保存がききます(^-^)

このレシピの生い立ち

お刺身のマグロが余った時に、次の日はそのまま食べたくなくて、甘辛く煮たらどうかな?と思い作ってみました(^-^)
レシピID : 3871920 公開日 : 16/05/21 更新日 : 16/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
チコリママ
生マグロのアラを見つけたので、初めてアラ煮に*ごはんに合いますね*とても美味しかったです*

作っていただきありがとうございます♪ご飯に合いますよね!お刺身が微妙に余った時もコレ作ってます♡