簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。

簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。

Description

色々なお酒で試したが白ワインがゴーヤに合う気がする。

材料 (1回分)

ゴーヤ
4分の1本
炒め油
小さじ半分
大さじ3
小さじ1

作り方

1

写真

ゴーヤを適当に切り、油が馴染む位軽く炒めたら、白ワインでウォーターソテー。仕上げに白だし。

2

写真

トータル3分以内に出来上がります。

3

2016.8白ワイン検索1位感謝。
カテゴリ掲載。

4

2016.11話題入り感謝。

5

2019.8 tabiさん!ごめなさい操作ミスでコメント無しで載せてしまいました、汗。嬉しいご感想に感謝します。

コツ・ポイント

最初に油で炒めた方が綺麗な色になる。
白だしは他のめんつゆや顆粒だしで代用可。
白ワインを吸わせて柔らかくするようなイメージで炒める。

このレシピの生い立ち

数年前テレビで苦味と旨味の神経は近いところにあるからゴーヤには昆布や豚肉やおかかが合うと聞いてからの定番。白だしは旨みで使用。白ワインは色々試したお酒で一番しっくり来た。以来、色がきれいに出る単品でチャンプルーより手軽なので重宝している。
レシピID : 3872405 公開日 : 16/05/21 更新日 : 17/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

18/08/07

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疲れ気味な○○くんのお弁当にガツンと入れたりましてん♪元気でね♡

tottokoc

うわー!たっぷり愛情苦瓜でお疲れ緩和されましてん?緑漂亮〜!

17/09/05

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Bオリーブ&胡椒入で♬ゴーヤがお洒落に大変身ですね!美味最高♡♡

カルン

うわお!ブラックオリーブ好きなの、素敵な組み合わせメモする!

17/08/26

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苦くないし素材の味も生きていて美味しかった。ありがとうございます

みるきー猫ちゃん

きゃー!いつもありがとうございます、れぽ嬉!美味しそう感謝!

17/08/19

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白ワインの酸味でさっぱり旨!ゴーヤに合いますね^^秒速で完食~♪

tabi_chan

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