ふきのとうと鮭の冷製パスタ

ふきのとうと鮭の冷製パスタ
春の美味しいパスタです(*^^*)
ふきのとう独特の苦味が活きています

材料 (2人前)

パスタ
200g
ふきのとう
5個くらい
鮭切り身
1切れ
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
白ごま
適量

1

ふきのとうは茹でてみじん切りにする
鮭はレンジで1分半〜2分加熱し、骨を取って身をほぐす(皮は好みで刻むか、除く)

2

味噌、みりん、砂糖、塩を良く溶いてふきのとう、鮭と混ぜ合わせる

3

その間にパスタをたっぷりのお湯で茹でる
最後に締めるので表記の茹で時間よりも1〜2分長めに茹でる

4

茹で上がったら冷水で締める

5

②とパスタを和える

6

写真

お皿に小高く盛り付けて、白胡麻を振りかけてかんせーい(^_^)

コツ・ポイント

私は白ごま多目が好みです
鮭の塩分などで味が変わってくるので味見をお忘れなく〜!

このレシピの生い立ち

家にあるふきのとう、ちょっと変わった食べ方はないかと考えて、好物のパスタにしてみました(´-`)♪
レシピID : 3872417 公開日 : 16/05/21 更新日 : 16/05/21

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