ヘルシー☆チキン
作り方
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1
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鶏手羽は手間でも、ミンチを買わず包丁で叩いてミンチにすると美味しい。玉ねぎはみじん切りにして、きつね色になるまで炒め、冷ましておく。パン粉はMILKで湿らせておく。オーブンは450F
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2
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ボールに鶏・玉ねぎ・パン粉・卵・生姜汁・塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまで捏ねる。パンケーキ型でも、リング型でも、耐熱容器に入れる。
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3
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450F(220~230℃)のオーブンで20分400F(200℃)位に温度を落として、更に20分~25分焼く。竹串で真中を突き刺し、肉汁が出たら焼きあがっています。足りないようであれば更に5分。
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4
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切り分け、パセリを散らして、大根おろしにおろし生姜に醤油かポン酢で召し上がれ。
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コツ・ポイント
少しとりわけ、ちっちゃくお団子にして、お弁当のおかずにしてもOK。冷めても美味しいよ。