もみじがさとカブの*浅漬け

もみじがさとカブの*浅漬け

Description

山菜もみじがさをカブと一緒に浅漬けに。保存袋でもみこむだけです。

材料

かぶ(中)
1つ
もみじがさ
5~6本
ラディッシュ
2つ
小さじ1/2
昆布茶
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

山菜のもみじがさです。
葉っぱがもみじに似ています。

2

もみじがさは綺麗に洗い、塩(分量外)を入れた湯でさっと茹でます。(1~2分)
水に取り、固く絞って3~4㎝に切ります。

3

カブは2~3ミリの食べやすい大きさに切ります。
彩りのラディッシュは薄切りに。

4

保存袋などに全ての材料を入れて軽くもみこみ、暫く置いて下さい。
かぶが柔らかくなれば食べられます。

コツ・ポイント

袋で揉むだけです。
ラディッシュは彩りなので、人参でもok 。

このレシピの生い立ち

今年、頂く機会が多かったもみじがさを漬け物にしてみました。
レシピID : 3872776 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

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