ツナと夏野菜のトマトソースパスタ♪

Name: ツナと夏野菜のトマトソースパスタ♪
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ 160g; 茄子 1/2本; ズッキーニ 1/4本; 胡椒 少々; ツナの水煮（DI：1516497） 40g; パルメザンチーズ 大さじ2; EXVオリーブオイル 大さじ2; ドライパセリ 適量; トマトソース; ホールトマト 1缶（400g）; ニンニク（微塵切り） 1片; オリーブオイル 大さじ3; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; バジルの葉(みじん切り) 4～5枚; 塩 少々

Description

大好きなナスとズッキーニを使ったパスタです！ツナで旨みとコクを加えます！

作り方の動画あり（URLは工程10を参照）

クッキングSパパ

材料（2人分）

パスタ

160g

茄子

1/2本

ズッキーニ

1/4本

胡椒

少々

ツナの水煮（DI：1516497）

40g

パルメザンチーズ

大さじ2

EXVオリーブオイル

大さじ2

ドライパセリ

適量

■ トマトソース

ホールトマト

1缶（400g）

ニンニク（微塵切り）

1片

オリーブオイル

大さじ3

玉ねぎ(みじん切り)

1/4個

バジルの葉(みじん切り)

4～5枚

塩

少々

作り方

1

ニンニク、玉ねぎ、バジルの葉は微塵切りにする。
ニンニクは芯を除いてください。
ホールトマトはスジや残った皮を除く
2

茄子とズッキーニは1㎝幅に切り、更に4等分する。
180℃の油で1.5分ほど素揚げにしておく
3

冷たい鍋にオリーブオイル大さじ3とニンニクを入れ加熱しオイルに香りを移す。ニンニクが黄金色になったら玉ねぎを加えて炒める
4

玉ねぎから香りが出て来たら、ホールトマトと塩少々を加え、弱火で5分程度煮込んで酸味を飛ばす。
（2/3程度に煮詰める）
5

パスタは0.8％のお湯で規定の時間より1分短く茹でる
6

フライパンにトマトソースとほぐしたツナを入れ加熱する。
パスタの茹で汁を100㏄入れる
7

パスタが茹であがったら湯切りせずにソースの中に入れ、よく混ぜてソースを吸わせる。パルメザンチーズも入れて味を確認する
8

茄子とズッキーニの素揚げとEXVオリーブオイルを入れてさっと煽る
9

お皿に盛り付けて、胡椒、パルメザンチーズ、ドライパセリを振りかければ完成～！
10

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/ouLbMbj3tLk
11

ツナの水煮は自家製が美味しいです！

レシピID:1516497
12

ツナのオイル漬けはこちらを参照してください！

レシピID:2074031

コツ・ポイント

●ツナを入れてコクを出しました
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12160660248.html

このレシピの生い立ち

●大好きなナスとズッキーニを使ったパスタです！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm28854611
●YouTubeで『ツナと夏野菜のトマトソースパスタ♪』で検索！

レシピID : 3873334 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/05/22

このレシピの作者

クッキングSパパ

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