蝦麺でら~めん♪

蝦麺でら~めん♪
頂きものの蝦麺これがかなりの歯ごたえで美味しい麺だったわ~~~

材料 (2人分)

蝦麺
3個
香菜
好みで
鶏ささみ
好みで
干ししいたけ
3枚
きくらげ
2個
醤油
適量
適量
こしょう
適量
適量
大さじ4
スライス4枚+汁好み

1

写真

鶏がらスープを作ります。水に鶏がらを入れ生姜・ねぎ等を入れ沸騰させずに灰汁を取りながら、1時間。簡単に済ませる場合は固形のもの使用。

2

写真

しいたけときくらげは水で戻し細切りで、醤油。みりんで甘辛く煮る。鶏ささみはボイルしてほぐす。

3

写真

鶏スープにウェイパーを溶かし、塩・こしょう・醤油で味を整える。蝦麺はたっぷりのお湯に2分茹でて出来上がり。スープを注ぎ、生姜汁を数滴。

4

好みで香菜・ささみ・しいたけ&きくらげを入れて食べる。

コツ・ポイント

トッピングで、各自の味に。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38734 公開日 : 02/01/09 更新日 : 02/01/09

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