ホクホクかぼちゃグラタン目玉焼きのせ♪

ホクホクかぼちゃグラタン目玉焼きのせ♪

Description

かぼちゃのホクホク感と甘味が美味しいんです!

材料 (2人分)

かぼちゃ(スライス)
160g
玉ねぎ(スライス)
4分の1個
えのき茸
60g
ピーマン
2個
ベーコン
20g
牛乳
200ml
ピザ用チーズ(煮込み用)
大さじ1
シチューの素(顆粒)
大さじ2
2個
マヨネーズ
少々
ピザ用チーズ(仕上げ用)
大さじ2
ピーマン(飾り用)
少々
コショー
少々
1片

作り方

1

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かぼちゃはスライスしておきます。

2

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熱したオリーブオイルで香りをだしたにんにくは焦げる前に取り出します。

3

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香りのついたオイルで玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
ある程度炒めたら続けてからベーコンとえのき茸を加えて炒めます。

4

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具に火が通ったら最後にかぼちゃ加えてかるく炒めます。

5

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牛乳を加えて弱火で煮込みます。
シチューの素(顆粒)、生クリーム、ピザ用チーズ、コショーを加えて味つけてさらに煮ます。

6

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器に盛りつけてからトッピング用の目玉焼きを焼いてのせます。半熟がベストです♪

7

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ピザ用チーズとマヨネーズをのせて、ガスレンジのグリルで焼きます。

8

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ピーマンのみじん切りを飾って出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

牛乳を入れてから弱火で煮込みます。
かぼちゃはすこし歯ごたえを残しホクホク感を味わえるように仕上げます。

このレシピの生い立ち

家族に人気のグラタンをベースに、旬のかぼちゃを使ってアレンジしてみました。
レシピID : 3874256 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/05/23

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