５４３２１の黄金比★スタミナトンテキ

1. 1

   ☆の材料を混ぜてタレを作っておく。

2. 2

   にんにくは２～３mmの厚さの輪切りにし、爪楊枝などで真ん中の芯を抜く。

3. 3

   

   豚肉に塩胡椒で下味をつけ、包丁の背などで全体をたたいてからグローブ状に切り込みを入れる。※脂側を切る。
   片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油と２のにんにくを入れて熱し、にんにくの色が変わったら一旦取り出す。
   ※私は１で作ったタレに入れます。

5. 5

   ４のフライパンに豚肉を並べて焼く。
   片面焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   豚肉に火が通ったら、余分な脂(油)を拭き取って１のタレとにんにくをフライパンに回し入れ、全体に絡めてできあがり♪

7. 7

   

   2017.2.7
   宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
   こちらのレシピも載っています♪

8. 8

   

   2021.6
   『cookpad plus』に掲載していただきました♪

9. 9

   

   鶏肉で作ったらトリテキ！
   「鶏肉でトンテキ風☆トリテキ」
   ID:3883189

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち