ツナスパサラダ

ツナスパサラダ
 たまねぎ、にんじん、きゅうりを炒めることで、野菜の甘みが増して美味しいサラダになります。

材料 (4人分)

たまねぎ(スライス)
1/3個(70g)
にんじん(千切り)
5cm(50g)
きゅうり(輪切り)
1/2本(60g)
スパゲティ(1/2カット)
85g
少々(0.5g)
こしょう
少々(0.06g)
ツナ缶
45g
小さじ1(4g)
ドレッシング
35g

1

スパゲティは、少し硬めに茹でておく。

2

きゅうりはサッとボイルし、冷却し水気を切る。

3

ツナは缶詰から開けて、水気を切っておく。

4

フライパンに油を入れて熱し、たまねぎ・にんじんを炒めてしんなりしてきたら、スパゲティ・ツナを加えて、塩・こしょうを振る。

5

さらに、きゅうりを加えてサッと炒めて仕上げる。

6

お好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

 きゅうりをサッとボイルし冷却することで、炒めた時に変色しづらくなります。
 ドレッシングをかけて食べるので、材料を炒めた後に振る塩・こしょうは、少量にします。

このレシピの生い立ち

 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
レシピID : 3875078 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/05/31

このレシピの作者

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。学校給食の特色や給食関連リンク「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。こちらもぜひご覧くださいwww.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku/kyouiku/kyushoku/kyuusyoku.html

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