糖質制限◆HBでふわふわ柔らかブランパン

1. 1

   粉類を合わせて、ふるうかわりにボウルに入れて泡立て器でグルグルかき混ぜる

2. 2

   イーストとバター以外の材料をHBに入れる。お湯→粉類→その他の順番で

3. 3

   こね15分→ねかし20分→こね15分→発酵1時間→焼き45分、に近いコースをセット。なければ状態を見ながら

4. 4

   

   こね始めて6分後にバター追加。まだベタベタ。油が馴染まなければゴムベラで補助

5. 5

   ねかしに入ったら1度生地を取り出し、イーストを生地の中心に包み込む。閉じたらＨＢに戻し、再度こねる

6. 6

   

   ベタつきがなくまとまっていれば生地を取り出し、こねる羽根を取り除いてから再びHBのケースに戻す

7. 7

   

   後はそのまま発酵→焼き上がりを待つだけで完成！天井につくくらい膨らみます。

8. 8

   

   粗熱が取れたら口半閉じでビニール袋に入れて完全に冷ますと、乾燥せずふわふわに。固くなるのでパンの保存は冷蔵でなく冷凍で！

9. 9

   

   ＊出すとこんな感じ。

10. 10

    

    ＊かなり膨らみます。細い方から切ったのもありすごく細長く…

11. 11

    

    ＊耳までやわやわなので少し切りづらいです。小さめに切った方がうまくいきます

12. 12

    

    ＊ナッツ入り。くるみパンのようなふんわり甘みと風味のあるパンに

13. 13

    ＊ブランパンの人気検索でトップ10入りしました。感謝

14. 14

    

    ＊糖質制限◆HBで、ふんわり大豆粉食パン（ レシピID : 3750551 ）

15. 15

    

    ＊糖質制限◆大豆粉&おからでブラン丸パン（レシピID : 3613490）

16. 16

    

    ＊糖質制限◆大豆粉のくるみパン（レシピID : 3613461）

17. 17

    

    ＊糖質制限◆ふすまと大豆粉の胡桃パン（レシピID : 3613137 ）

18. 18

    

    ＊糖質制限◆大豆粉でハンバーガー用バンズ（レシピID : 3623445 ）

19. 19

    

    ＊糖質制限◆大豆粉でシュガートップパン（ レシピID : 4118330 ）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち