シャキシャキ!!アスパラのゆで方

シャキシャキ!!アスパラのゆで方
シャキシャキ食感が美味しい(*^~^*)
マヨネーズやゴマドレをかけて食べるのがオススメです♪

材料 (2人分)

アスパラ(太めの物)
5~6本
1リットル
10g(水の1%)

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アスパラは下の方の皮を剥いてハカマを除く。長さは1/2に切る。

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鍋に1%の塩分のお湯を沸騰させる。沸騰したら下の方を入れて20秒茹でる。

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20秒経ったら上半分も入れて1分30秒茹でる。(再沸騰するまでは強火、沸騰したら中火にする)

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ゆで上がったらすぐにバットに取って広げ、うちわで扇いで素早く冷ます。(バットが無ければ大きめのザルでもOKです!)

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【茹でたアスパラを使ったレシピ】
アスパラとじゃが芋のタラマヨサラダレシピID:3774384もオススメです♪

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【茹でたアスパラを使ったレシピ】
アスパラちくわの明太子マヨネーズ和えレシピID:3217469もオススメです♪

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【アスパラの冷蔵保存方法】
レシピID:3170315もよろしければお試し下さい♪

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2017/02/07
お陰様で話題入りする事が出来ました♡お忙しい中つくれぽ下さった皆様に感謝しますm(__)m

コツ・ポイント

下半分を先にゆで始め、途中で上半分を加えると固さが均一に仕上がります。一本のまま茹でる場合は根元を20秒位お湯に浸けてから茹でて下さい。
茹で時間はアスパラの太さによって調節して下さい。太めのアスパラで2分弱位でした。茹ですぎは厳禁です!!

このレシピの生い立ち

マヨネーズやゴマドレを付けてそのまま食べたり、お料理の下ごしらえとしていつも茹でている方法です。
レシピID : 3875346 公開日 : 16/05/24 更新日 : 17/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

19/06/11

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たくさん頂いたので、まずはシンプルにマヨネーズでと思いまして!!

byたまき

素敵レポ感謝です♪やっぱりアスパラにはマヨネーズですよね!

19/06/07

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美味しく茹であがりました☆焼鳥丼の付け合せに(^^)ご馳走様

Hirarinn☆

つくれぽありがとう♪焼鳥丼おいしそうですね(*^~^*)

18/10/17

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美味しかったです( *ˊᵕˋ)

miki_iv

美味しく食べて貰えて嬉しいです。つくれぽありがとう(^^)v

18/05/06

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簡単で美味しいです!アスパラはこの茹で方でこれからも食べまーす!

さらつむとし

素敵なレポありがとう(^^)美味しく食べて貰えて嬉しいです♪

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