シャキシャキ!!アスパラのゆで方の画像

Description

シャキシャキ食感が美味しい(*^~^*)
マヨネーズやゴマドレをかけて食べるのがオススメです♪

材料 (2人分)

1リットル
10g(水の1%)

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは下の方の皮を剥いてハカマを除く。長さは1/2に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に1%の塩分のお湯を沸騰させる。沸騰したら下の方を入れて20秒茹でる。

  3. 3

    写真

    20秒経ったら上半分も入れて1分30秒茹でる。(再沸騰するまでは強火、沸騰したら中火にする)

  4. 4

    写真

    ゆで上がったらすぐにバットに取って広げ、うちわで扇いで素早く冷ます。(バットが無ければ大きめのザルでもOKです!)

  5. 5

    写真

    【茹でたアスパラを使ったレシピ】
    アスパラとじゃが芋のタラマヨサラダレシピID:3774384もオススメです♪

  6. 6

    【茹でたアスパラを使ったレシピ】
    アスパラちくわの明太子マヨネーズ和えレシピID:3217469もオススメです♪

  7. 7

    【アスパラの冷蔵保存方法】
    レシピID:3170315もよろしければお試し下さい♪

  8. 8

    写真

    2017/02/07
    お陰様で話題入りする事が出来ました♡お忙しい中つくれぽ下さった皆様に感謝しますm(__)m

コツ・ポイント

下半分を先にゆで始め、途中で上半分を加えると固さが均一に仕上がります。一本のまま茹でる場合は根元を20秒位お湯に浸けてから茹でて下さい。
茹で時間はアスパラの太さによって調節して下さい。太めのアスパラで2分弱位でした。茹ですぎは厳禁です!!

このレシピの生い立ち

マヨネーズやゴマドレを付けてそのまま食べたり、お料理の下ごしらえとしていつも茹でている方法です。
レシピID : 3875346 公開日 : 16/05/24 更新日 : 17/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49 (44人)
写真
檸檬パン
彩りよくきれいに茹で上がりました。これからずっとこれでいきます!!

とっても美味しそうですね!素敵なつくれぽ、ありがとうございます✨

写真
ゆずこゆず
色よく茹でられて嬉しい!シチューに入れたいと思ってます。

つくれぽありがとうございます(^^) アスパラ入のシチュー!最高ですね♡

写真
♪キッチンmama
タイマーセットで、間違い無し❣️つけ合わすにしました。御馳走様。