めっけもん♪カリッと~そら豆
作り方
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1
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旬のそら豆です~
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2
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そら豆はさやから豆を取り、塩茹でして、薄皮をむく(塩加減をみて、薄いようなら、衣の中に塩を少々いれる)
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3
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米粉、水、粉チーズを合わせて、豆をサッとくぐらせ、油でカリっと焼く。
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4
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出来上がり。
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コツ・ポイント
米粉のかわりに、小麦粉でもOK!!
焼く時は、油を少し多い目で、あまり動かさないのがコツです。
焼く時は、油を少し多い目で、あまり動かさないのがコツです。
このレシピの生い立ち
そら豆の薄皮をむくのがちょっと面倒だけど、口あたりがよくなり、とっても美味しくなりますよ。