愛のリゾット
作り方
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玉ねぎが色づいてきたら、米を加えて炒める。米の表面が透き通ってきたら美味しい塩2~3つまみを振り、水2合強を加え、ふたをして炊く。
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リゾットは時々様子を見て、好みの硬さに炊きあげる。お皿にリゾットを盛り、周りにクリームチーズソースをかける。マヨとケチャップを混ぜてオーロラソースを作り、スプーンでぽとぽとと落とし、竹串で線を引いてハート模様にする。食べる時に好みで黒胡椒を振って。
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コツ・ポイント
リゾットは水気がだいたい飛んだら少し食べてみて、固すぎたら水を少し足して。炊けたらフタをしたまま15分蒸らすこと。おこげがこびりつかなくなります。にんにく・玉ねぎを丁寧に炒めることで美味しいリゾットになります。美味しい塩を使えば、ブイヨンなしでも美味しくできます。ソースが濃ければ、牛乳少々で伸ばして下さい。
このレシピの生い立ち
10 June 2007 ブランチ。ダーリンのために、とっておきの美味しいリゾットを。ケチャップで作ったハートのソース、甘酸っぱくて、リゾットともよく合います。ピンクの❤がたくさん取り巻いてるリゾット、大好きな人に作ってあげよう♪ケチャップ、他にも色んなアートができそうです。