ピリ辛旨♪茄子とピーマンの甘辛炒め

ピリ辛旨♪茄子とピーマンの甘辛炒め

Description

味のしみた柔らかい茄子とピーマンのシャキッと食感がgood!お弁当にもピッタリ♪

材料 (3人分)

茄子
大1本
ピーマン
3個
サラダ油
適量
適量
★砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

写真

茄子を一口大乱切りにし、ビニール袋に入れる。サラダ油を加え、全体に絡める。

2

写真

フライパンにごま油をひいて、香りがするまで唐辛子を炒める。茄子を加え、火が通ったら、★を加える。

3

写真

一口大に切ったピーマンを加えて、炒める。水溶き片栗粉でとろみをつければ、出来上がり!

コツ・ポイント

炒める前に茄子を油に絡めておくことで、炒め油が少量で済みます。

このレシピの生い立ち

我が家のお弁当の定番メニューです。
レシピID : 3875970 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/07/16

写真

ごま油の風味がとってもグッド! 美味しい!

山椒の猪

つくれぽありがとうございます。とても美味しそうです⭐️

16/06/20

First tsukurepo mark
写真

夏野菜の季節(≧∇≦)簡単、とっても美味しかった♪リピします!

坂東のしろうさぎ

茄子の輪切りいいですね、美味しそう!今度試してみます☆