薬膳 アスパラのデトックス温サラダ

カリフラワー、大根、アスパラを食べやすい大きさに切る。
紫キャベツも千切りしておく。

レモン果汁、オリーブ油、マヨネーズ、粒マスタード、薬膳だしをボールに入れつけダレを作っておく。

ブロッコリーと大根は１分半 アスパラは30秒茹でざるにあげ１分おく。
冷水にさっとさらし水気を切ってつけダレにつける。