簡単ヘルシー♪サバとトマトのカレー

簡単ヘルシー♪サバとトマトのカレー

Description

常備品で青魚*野菜*減塩レシピ♪
サバ水煮缶で作るサバカレーです☆

材料 (4人分)

サバ水煮缶
1缶(190g)
トマト缶
1缶(400g)
玉ねぎ
1個
1かけ
★ブラックペッパー
適量
1本~
大さじ2
小さじ1
●バター
10g
●醤油
小さじ1

作り方

1

サバ缶をザルにあげて、よく水気を切る。皮と骨を取って軽くほぐす。

2

玉ねぎ、にんにく、生姜を微塵切りにする。ローリエは半分に折る。

3

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鍋にオリーブ油を入れて★の材料を炒めて香りを出す。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4

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カレー粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。

5

①のサバと、トマト缶、コンソメ、塩を加えて20分程度煮る。●を加えて5分程度煮る。

6

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※こちらのサバ缶をいつも使っています♪

7

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※1~2cm角にカットしてしばらく水にさらした蓮根を、工程④の後に入れてみました。サクサク食感でオススメです♪

コツ・ポイント

このレシピでは、塩、コンソメ、醤油は減塩タイプを使っています。薄味好きで通常タイプをお使いの方は、分量1/2~2/3に調整してください。

作りたてより少し寝かせた方が美味しいです。ジップロックで冷凍保存も可能です。

このレシピの生い立ち

健康にいいサバを手軽に食べたくて作りました。クセがないのでサバ嫌いな人にもオススメです♪
レシピID : 3876219 公開日 : 16/06/05 更新日 : 18/08/29

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