肉盛りとなめこ(きのこ)の付けそば

肉盛りとなめこ(きのこ)の付けそば

Description

牛肉となめこ(きのこ)をたっぷり入れた付けそばです。簡単!おいしいです!

材料 (1~2人前)

乾燥した蕎麦(そば)
1袋(3~4束入り)
牛肉(薄切り)
約300グラム
なめこ(きのこ)
1袋
少々
適量
みりん、酒
少々
水(めんつゆ用)
約800ml
しょうゆ
少々
ねぎ(みじん切り)
少々

作り方

1

写真

①乾燥した蕎麦(そば)の方が風味があり、ざる蕎麦に合う。上参照。

2

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②なめこの砂がある所を切りってほぐす。水で洗わない。
先に付いてる砂は水で洗っても良い。

3

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③水800mlをi入れてから、しょうゆ,酒,みりん,めんつゆを入れる。

4

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④牛肉をほぐしたものを入れて、茶色いアクを取りながら、少し、煮る。

5

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⑤ ④に、なめこを入れる。中火から弱火にして約20~30分煮る。

6

写真

⑥火を止めてから、粉山椒を入れたら、出来上がり!

7

写真

⑦大き目のどんぶりに入れた方が、食べやすいです。

8

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⑧冷蔵庫に保存する場合、再度食べる時は具材を再度温めたほうが、おいしいく食べやすい。

コツ・ポイント

☆作り置きをする場合、冷蔵庫に保存する。再度食べる時は具材を再度温めたほうが、おいしいく食べやすいです。

このレシピの生い立ち

なし。
レシピID : 3876357 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/05/24

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