【簡単・鍋まかせ♪】金色トマトシチュー

【簡単・鍋まかせ♪】金色トマトシチュー

Description

野菜たっぷり無水調理で、1時間煮込むと鳥もも肉がホロホロになります!牛乳でトマトの酸味もまろやかに(๑´ㅂ`๑)

材料 (4人分)

玉ネギ
2個
ニンジン
1本
ジャガイモ
4個
シメジ
1株
キャベツ
1/4個
1/4個
鳥もも肉
1枚半
100cc
牛乳
300cc
塩・胡椒
適量
ケチャップ
おたま1杯分
バター
大さじ1

作り方

1

玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、シメジ、キャベツを全て一口サイズに切る。ニンニクをみじん切りにする。

2

鳥もも肉の皮と反対側に格子に切れ目を入れておき、一口サイズに切る。

3

鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱して、ニンニクを入れて、鳥もも肉を皮目から焼く。ひっくり返して両面ともしっかりと焼く。

4

タマネギを加えてしんなりするくらい炒めたら、キャベツ以外の他の野菜を全て加えて更に炒める。表面に火が通ればOK!

5

トマトピューレ、酒、牛乳、塩・胡椒、ケチャップを加えて混ぜ、キャベツを蓋をするように全体に散らす。

6

弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。(40分から1時間)途中、焦げない様10分ごとに全体を混ぜてください。

7

最後にバターを入れ、余熱で溶かしながら全体を混ぜる。

コツ・ポイント

オリーブオイルはたっぷりめに入れて下さい。ジャガイモが煮崩れるので、おたまは盛り付ける時だけにして、炒め→煮込みは木ベラがオススメです!

このレシピの生い立ち

母の手料理を自分で真似してみました。私が子供の頃からの大好物です!ぜひお試しください♪
レシピID : 3876613 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/05/25

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しくできました♪また作ります(o^^o)

さゆっっち

ありがとうございます!とってもお上手で、美味しそうです♡

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