初心者さんのための簡単ハンバーグ

初心者さんのための簡単ハンバーグ

Description

お料理初心者のお友達にレクチャー!

肉たっぷりの肉々しいハンバーグです(@‾ρ‾@)

材料 (3人分)

玉ねぎ
半分
サラダ油
大さじ1
合挽き肉
300g
S&Bシーズニングスパイス
7g
1個
大さじ2
ソース
★ケチャップ:ウスターソース
1:1

作り方

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玉ねぎをみじん切りします。

周りから悲鳴が上がるので、無理ならフードプロセッサーを使って下さい。

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で温める。

玉ねぎを入れて焦がさないように飴色になるまで炒めます。

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玉ねぎは火をとめてフライパンごと暫し放置、粗熱を取るために冷ましておきます。

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次に、ボールの中で合挽き肉とシーズニングスパイスをしっかり混ぜあわせます。

粘りが出るまでです!

5

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シーズニングスパイス!!

ハンバーグの味付けに使ったものです。

6

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卵と片栗粉を入れてさらに混ぜます

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このくらいの粘りが出たらOKです。

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冷まして置いた玉ねぎを入れてさらに混ぜます。

9

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ボウルにならして、指で目安の等分をします。

※今回は倍量で作ってます

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ブロックごとに、パタパタとしながら、広げて指で中央に穴をあけます。

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冷たい状態のフライパンにのせて、中火で焼いて行きます。
下から半分ほど色が変わってきたら、ひっくり返します。

12

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火の通りのチェックは、真ん中に箸を刺して、出てくる肉汁の色で見ます。軽くヘラで押す。
赤い→まだ
透明→OK

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続いてソースです。

焼いたハンバーグはお皿に乗せて、フライパンに残った肉汁に★を1対1の割合で入れ少し煮詰めたら完成!

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レシピID:3247058

一旦冷凍してある玉ねぎを使うと、飴色玉ねぎ早くできます♪

コツ・ポイント

冷めたフライパンからじっくり中火で焼くことによってジューシーにしてあります!

このレシピの生い立ち

お料理初心者のお友達にレクチャー!
味付けを市販のものにすることによって、より簡単に間違いのない味になってます。

肉の割合多めで、玉ねぎのみじん切りが荒くてもまとまります。

パン粉のじゃなく片栗粉でより簡単に!
レシピID : 3877614 公開日 : 16/06/01 更新日 : 21/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2017/12/05

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焦げ気味ですが、美味しかったです♪

きゅぱん

トマトがカラフルで可愛い♡素敵レポ感謝です〜(*´-`)♡

2017/08/28

写真

初心者でもとても美味しくできました〜♪簡単でよかったです^ ^

はらぺこぱ

美味しくできてよかった〜♡写真からも美味しさ伝わってきます♡

2017/02/15

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食べかけでごめんなさい(笑)とても簡単で美味しいです!

おはなちゃん☆

良かったです!中までしっかり火が通ってますね!美味しそう♡♡

2016/07/12

First tsukurepo mark
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簡単に作れて味もしっかり美味しかったです!

るみ♩

わ〜い♡良かったです!とっても美味しそう♡是非また♪感謝!