ジュエルオービーズケーキ
Description
Jell-Oを使ったカラフルケーキを作ってみました。YouTubeでも作り方動画を公開しています。よかったら見に来てね!
材料
(4人分)
ジェロ 3色分
各50g
お湯
各120cc
5枚
砂糖(上白糖)
60g
200g
200cc
レモン汁
大さじ2
インスタントゼラチン
大さじ1
50cc
適量
インスタントゼラチン
適量
ホワイトラム
適量
レモンエッセンス
適量
作り方
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1
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丸型のアイストレー3つに料理用油を塗っておく。ゼラチンは水で溶き、レンジ(500w)で20秒加熱しておく。
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2
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ジェロを一色ずつ耐熱ボウルに入れ、湯を入れてよくかき混ぜる。
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3
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1で用意したアイストレーに流し込み、冷蔵庫で三時間以上冷やす。
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4
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保冷バッグなどにオレオクッキーを入れ、手で細かく砕く。
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6
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4を流し込み、スプーンなどで平らにする。
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7
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常温においたクリームチーズをヘラで柔らかくしたら、砂糖を加えさらに混ぜる。
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8
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生クリーム、レモン汁を入れ、よく混ぜたら溶いたゼラチンを流し込み、さらに混ぜる。
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9
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8を6の上に流し込み、冷蔵庫でよく冷やす。固まったら3を取り出しておく。
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10
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クリアゼリーを作っておく(水、ゼラチン、ホワイトラム、レモンエッセンスなどを好みで入れ、レンジでほどよく温める)
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11
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取り出した丸型ゼリーを固まったレアチーズケーキの上に並べていく。
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12
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冷めた10を11の上から適量流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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13
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クリアゼリーを触ってみてしっかり固まったら、型から取り出し完成です。
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コツ・ポイント
クリアゼリーは、少量で丸型ゼリーが露出する形に仕上げるか、丸型ゼリーが埋まる形にするかはお好みで調整してください。目安は水100ccにつきゼラチン3~4gです。
このレシピの生い立ち
前に動画で宝石型を作った際、ジェロで作ってみたいという声が多かったので、グミ部分をジェロで作ってみました。YouTubeで作り方動画を公開しているので、よかったら見てくださいね!
https://youtu.be/6n_vtSOO04A
https://youtu.be/6n_vtSOO04A