ニラ玉の甘酢あん

ニラ玉の甘酢あん
刻んだニラを直接玉子にいれて焼くだけ。
それだけでも美味しいですが、甘酢あんでご飯にあうおかずに。

材料 (二人分)

ニラ
半束
かにかま
4本
玉子
3個
塩、こしょう
少々
★砂糖
大1
★酢
大1
1/2カップ
片栗粉,水
それぞれ大1
小1

1

ニラはみじん切り
かにかまは三等分してほぐし、といた玉子に塩、こしょうした中に混ぜておく。

2

フライパンに油大1をよく熱して一気に玉子液を流し込む。
大きくかき混ぜてフワッとしたらお皿にとりだす。

3

小鍋に★印を入れて煮立ったら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ仕上げにごま油を入れて、ニラ玉にかける。

コツ・ポイント

玉子は火を通しすぎず、予熱でしあげてください。
鶏ガラスープが無い時は、水1/2カップに薄口醤油を大1にして下さい。

このレシピの生い立ち

半端に残ったニラ、かにかまを使って大好きな甘酢あん仕立てにしました。

ある日の献立……ニラ玉の甘酢あん、春雨サラダ、わかめスープ
レシピID : 387797 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

12/03/08

写真

甘酢あんをかけたニラ玉、とっても美味しかったです♡リピします♪

あくあ☆ぶるー

Aqublueちゃんまたまたありがとう!ニラタップリだね〜☆

09/09/10

写真

美味し〜!あんがこの上なく我が家好み♪絶対ヘビーリピ予感☆

わがまま姫

姫ちゃん、ありがとう!あん褒めてもらって嬉しいです♡

09/06/15

写真

ニラたっぷ~り入れました❤甘酢あんがからんで美味しい☺

ゆーあちん

ゆーあちんさんとっても美味しそう!いつもありがとうです♡

08/04/20

写真

ニラの香りがいっぱいでとても美味しかったです♪素敵レシピに感謝♡

ローズリーフセージ

ワ〜とってもきれい!ありがとうございます♪

itarunrun 2007年11月04日 16:00
ななままさん、こんにちは♡
旅行中のななままさんを想像しながら作りましたよ~

ニラ倍量入れたので写真に緑が多いですが…
あんのトロミ具合といい、お味と良い抜群ヽ( ´∀`)ノ
そしてかなりの節約レシピですね!!
ステキなレシピ、ご馳走様でした☆
ななまま 2007年11月04日 16:54
いたるんさん、ありがとうございます!
安いもので作れてかつニラ救済レシピなんです。よく余らせてしまうんで…。
とっても美味しいそうに作っていただいて、感謝です!
ローズリーフセージ 2008年04月20日 11:31
ななままちゃんこんにちは♪
朝、バタバタしていたものでコメが遅れてすみませんでした。
ニラ玉の甘酢あん、お夕飯に美味しくいただきました@^^@
ニラの香りがいっぱいで甘酢あんもとても美味しかったです♪
素敵なレシピをありがとうございました♡
ななまま 2008年04月20日 20:09
ローズリーフセージ さん、こちらこそいつもありがとうございます!

とっても美しく作っていただいて、このままお店に出せますよ〜♪
お夕飯の一品にしてもらって嬉しいです☆