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各材料を食べやすい大きさに切る、シラタキはアク抜きが必要なものならアク抜きをし、半分ぐらいに切る
フライパンにごま油を温める、ベーコン、野菜、シラタキの順で炒めていく。調味料を入れ弱めの中火で炒め煮する。
お皿に盛りパクチーを乗せて完成
エリンギピーマン良いですね。白いお皿にパクチーの緑が素敵