メレンゲオムレツ
作り方
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1
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1.ボールに卵白と塩を入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
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2
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2.別のボールに卵黄と砂糖を入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。
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3
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3.②に生クリームを加えて混ぜ合わせる。
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4
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4.③に①を入れて、ハンドミキサーで更に混ぜる。
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5
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4.ホットプレート又はフライパンを弱火にして、バターを入れて④を焼いていく。焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きする。
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6
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5.生地を折りたためば出来上がり。
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コツ・ポイント
卵白をよく攪拌して、しっかりしたメレンゲを作って下さい。
このレシピの生い立ち
テレビで観て食べてみたくなり作りました。
ふわふわ食感で、生クリームや果物を添えて食べるのもお勧めです★
ふわふわ食感で、生クリームや果物を添えて食べるのもお勧めです★