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豚の角煮！

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Description

圧力鍋で20分！
レシピ通りに材料を入れるだけ～♡

材料 （４人分）

豚バラブロック肉　
700ｇ
じゃがいも
２個（半分に切る。）
☆水
500cc
☆醤油
70cc
☆酒
30
☆生姜
１かけ
☆ネギ
10㎝
☆砂糖
大さじ４
☆ローリエ
１枚

作り方

  1. 1

    塊肉を４等分する。

    フォーク等で肉に穴を開け筋切りする。

  2. 2

    １度鍋に入れて一煮立ちさせた湯をこぼし、また鍋に戻す。

  3. 3

    鍋にじゃがいも以外の材料を入れ、蓋を開けて灰汁を取り除いてから蓋を閉める。

    ※加圧してから２０分

  4. 4

    １度蓋を開けてじゃがいもを入れて更に加圧して１０分煮る。

  5. 5

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

♡じゃがいもを茹で卵に変えても美味しいです。

◻肉に穴を開けるのがポイント！
柔らかく、味を染み込ませます。

◻１度茹でこぼして臭みを取ります。

このレシピの生い立ち

我が家のてっぱん料理♡
レシピID : 3878626 公開日 : 18/02/22 更新日 : 18/02/22

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豚の角煮！
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