簡単 さっぱり豚角煮

簡単 さっぱり豚角煮

Description

肉好き兄弟達に 定番メニューです

材料

豚かたまり肉(バラ ロースお好きな方で)
300~400㌘
塩胡椒
適量
日本酒 (白ワインでもOK)
大さじ5
炭酸水(コーラやサイダー)
500㎎1本
醤油
大さじ3
ニンニク しょうが
適量
お好みで煮たまご
お好きなだけ
さやえんどう
彩り程度で 5~6本

作り方

1

豚肉に塩胡椒を四面に振り 一晩おきます

2

一晩 寝かせた豚肉を フライパンで 軽く 焼き色を付けます

3

ねぎ ニンニクを軽く炒めた鍋に一晩寝かせた豚肉を入れコーラや三ツ矢サイダーなどの甘めの炭酸水を入れ 30分程
煮ます

4

日本酒 (大5)醤油(大3)程を加え 30分程 煮ます

5

一時間くらい 寝かせたら 完成です

コツ・ポイント

最近 流行っている熟成肉では ないですが お肉を上手に寝かせる事で 柔らかく 美味しい お肉になりますが
食中毒や 取り扱いには気を付けて下さいね

このレシピの生い立ち

肉好き兄弟達に いかにガッツリ 食べされる料理があるかと 定番メニューです
レシピID : 3879029 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

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