焼き鯖寿司

焼き鯖寿司

Description

だーーーいすきな焼き鯖寿司を自分で作ってみた

材料 (4本分)

鯖の塩焼(セブンイレブン)
4つ
ご飯
3合
大さじ6
炒りごま
適量
甘酢生姜
ひと袋
大葉
ひと袋

作り方

1

写真

ご飯を炊いておく
炊けたら寿司酢を入れて、ごまをいれてよく混ぜる

2

写真

鯖は骨抜きされた塩サバをおすすめします

3

写真

鯖を焼くか、セブイレなどの鯖はチンしたあと、ラップの上に皮が下になるように鯖をおく
写真は自分で焼いた鯖

4

写真

大葉をのせて

5

写真

甘酢生姜をのせて

6

写真

ご飯をこんもりのせたら、ラップでまく!
力を込めてぎゅっぎゅと!
鯖からご飯がはみ出さないように形を整えて!

7

1晩やすませる
休ませた方が絶対に美味しい

8

一晩寝かせたら、ラップを外して切り分けて、再度ラップで形を整えて

コツ・ポイント

形を整えるときは、容赦なく、力を込めて形を整えて。
鯖は骨抜きじゃない方が、脂がのってて絶対美味しいんだけど、骨抜きが面倒くさすぎて私にはむり、、、。

このレシピの生い立ち

焼き鯖寿司って買うと高ーーーい!
ってことで作ってみた
レシピID : 3879363 公開日 : 16/05/25 更新日 : 19/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (6人)

19/07/20

写真

リピです!旦那が一本 ペロリでした!

稲沢ゆり

焼き鯖寿司美味しいですよね!レポありがとうございます♡

19/05/07

写真

めんどくさくて盛っただけです笑。でも美味しいっ\( ˆoˆ )/

ボボモン

美味しかったらなんでもありです!wレポありがとう!

19/03/11

写真

一晩寝かせたら酢飯がパサパサになってしまいましたが、味は旨です✧

ボボモン

あらら。乾燥しちゃったのかな?レポありがとう(^^)

18/07/31

写真

作業途中の写真ですいません!すごく簡単で美味しかったです!!

ろこずkitchen

美味しく出来て良かったです♡簡単で楽ちんですよね♪