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焼き鯖寿司

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Description

だーーーいすきな焼き鯖寿司を自分で作ってみた

材料 （4本分）

鯖の塩焼(セブンイレブン)
4つ
ご飯
3合
寿司酢
大さじ６
炒りごま
適量
甘酢生姜
ひと袋
大葉
ひと袋

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯を炊いておく
    炊けたら寿司酢を入れて、ごまをいれてよく混ぜる

  2. 2

    写真

    鯖は骨抜きされた塩サバをおすすめします

  3. 3

    写真

    鯖を焼くか、セブイレなどの鯖はチンしたあと、ラップの上に皮が下になるように鯖をおく
    写真は自分で焼いた鯖

  4. 4

    写真

    大葉をのせて

  5. 5

    写真

    甘酢生姜をのせて

  6. 6

    写真

    ご飯をこんもりのせたら、ラップでまく！
    力を込めてぎゅっぎゅと！
    鯖からご飯がはみ出さないように形を整えて！

  7. 7

    1晩やすませる
    休ませた方が絶対に美味しい

  8. 8

    一晩寝かせたら、ラップを外して切り分けて、再度ラップで形を整えて

コツ・ポイント

形を整えるときは、容赦なく、力を込めて形を整えて。
鯖は骨抜きじゃない方が、脂がのってて絶対美味しいんだけど、骨抜きが面倒くさすぎて私にはむり、、、。

このレシピの生い立ち

焼き鯖寿司って買うと高ーーーい！
ってことで作ってみた
レシピID : 3879363 公開日 : 16/05/25 更新日 : 19/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (7人)
2021年9月13日
写真
わたるんママ
鯖寿司だいすき！とても美味しかったです☆
#絶品焼き鯖寿司
2019年7月20日
写真
稲沢ゆり
リピです！旦那が一本 ペロリでした！

焼き鯖寿司美味しいですよね！レポありがとうございます♡

2019年5月7日
写真
ボボモン
めんどくさくて盛っただけです笑。でも美味しいっ\( ˆoˆ )/

美味しかったらなんでもありです！wレポありがとう！

2019年3月11日
写真
ボボモン
一晩寝かせたら酢飯がパサパサになってしまいましたが、味は旨です✧

あらら。乾燥しちゃったのかな？レポありがとう(^^)

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