圧力鍋で簡単☆牛すじ煮込み

圧力鍋で簡単☆牛すじ煮込み
下茹でして、材料を切って、あとは圧力鍋にお任せ(*^o^*)牛すじがトロッとして美味しい♡

材料 (5人分くらい)

牛すじ肉
220g
大根
1/4本
にんじん
中1本
長ねぎ
1本
1/2片
○調味液
300cc
100cc
100cc
砂糖
大さじ3

1

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牛すじ肉を下茹でします
鍋にお湯を沸かし、牛すじ肉を1枚ずつ入れ、3分茹でる。

2

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ザルにとって冷水で洗い、一口大にカットする
生姜は皮をむいてスライス

3

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野菜をカット
大根とにんじんは皮をむいて1cm厚のいちょう切り
長ねぎも分厚く斜め輪切り

4

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圧力鍋に食材と調味液をすべて入れる

5

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我が家はこちらの圧力調理器で30分加圧。
普通の圧力鍋でも、弁が落ちてから30 分弱加圧してください

6

消火し減圧したら鍋を開けて器に盛り付ける

コツ・ポイント

•味付けは結構甘めです。甘いのが苦手な方は砂糖かみりんを減らすことをおすすめします。
•圧力鍋にかけるときは材料が調味液にすべて浸るようにしてください。

このレシピの生い立ち

圧力調理器の扱いにもだいぶ慣れてきて、大好きな牛すじ煮込みを甘めの味付けで作ってみました。
レシピID : 3879657 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

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