お店の味を自宅で♪冷やし豆乳うどん

お店の味を自宅で♪冷やし豆乳うどん

Description

豆乳だれのコクとキムチの辛さが食欲をそそる!夏にピッタリの一品です☆

材料 (3人分)

うどん
3袋
〜具材〜
豚肉こま切れ
200g
卵2個分
白菜キムチ
適量
オクラ(冷凍の刻みオクラでOK)
適量
食べるラー油
適量
3個
〜豚肉の味付け〜
塩コショウ、酒
適量
★みりん、砂糖、薄口醤油
各大さじ1
〜豆乳だれ〜
追いがつお めんつゆ(2倍濃縮)
120cc
120cc

作り方

1

写真

錦糸卵を作る。

2

写真

塩こしょうと酒で下味をつけた豚肉をフライパンで炒め、★で味を付ける。

3

写真

豆乳だれの材料を混ぜ、たれを作る。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

4

写真

うどんを人数分茹で、冷水で冷ます。

5

写真

うどんにのせる具材を準備する。

6

写真

写真のように具材を盛り付けて、豆乳だれをかけて、いただきます!

コツ・ポイント

豆乳だれが薄く感じるかもしれませんが、具材とよく混ぜると、ちょうどいい味になります。それでも薄く感じるときは、めんつゆを足すなどして、調整してください。

このレシピの生い立ち

和食レストラン「百菜」の「豆乳スタミナうどん」が美味しくて、自宅で再現してみました!
レシピID : 3879836 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/06/04

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