小松菜とさつま揚げの味噌炒め

小松菜とさつま揚げの味噌炒め
冬の小松菜は葉が厚くてホントに美味しい。味噌がぴったり合います。

材料 (4人分)

小松菜(3~4cmに切る)
1~2把(300~400g)
ネギ(斜め薄切り)
大1本
さつま揚げ(5ミリ幅に切る)
2枚
うちの甘味噌(レシピID:3492
大さじ3くらい
炒め油
大さじ1+大さじ1

1

北京鍋に炒め油(大さじ1)強火でを熱し、小松菜を炒める。しんなりしたらザルに上げ、水気を切る。

2

同じ北京鍋に炒め油(大さじ1)を強火で熱し、ネギ、さつま揚げを炒める。

3

ネギがしんなりしたら、小松菜、味噌を入れる。

4

味噌が全体に混ざったら火を止めて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おなじみの味噌炒めをさつま揚げでお値打ちに作りました。見た目は悪いのですが、ご飯がすすみます。
レシピID : 38799 公開日 : 02/01/09 更新日 : 03/11/17

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