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油揚げは半分に切ります。椎茸とねぎは粗みじん切り。生姜はみじん切り。春雨は湯に戻し食べやすい長さに切ります。
フライパンにごま油を熱し弱火で生姜を入れ香りがしたら、中火でひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら椎茸とねぎを炒める。
合わせ調味料●を入れ春雨を入れ弱火で汁けをとばし炒める。
油揚げに3を入れてようじで閉じる。グリルに入れて2分位弱火で焼き上げたら出来上がりです。