我が家のロールキャベツ
こぶた坦坦
作り方
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2
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みじん切りにしたロールキャベツの材料を、サラダ油を熱した
フライパンで炒めす。
完全に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、冷ましておきます。
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3
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キャベツを、塩を入れた熱湯で、芯がななるまで茹でて下さい。茹でたキャベツは、塩を振って冷ましておきます。
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4
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ボールに、ひき肉、いためた野菜、塩、こしょう、卵、パン粉を入れ、よく混ぜて六等分にします。
六等分にしたら、茹でたキャベツにしっかりと包んでください。ロールキャベツ一個に対し、キャベツを二枚使います。
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5
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包んだロールキャベツを、写真のように鍋に並べ、水を具が
隠れるまで入れます。ここに、ローリエ、固形調味料を加えて、2時間煮込みましょう。
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コツ・ポイント
キャベツで包んだとき、爪楊枝などで留める必要はありません。弱火でコトコト煮れば、煮崩れもしません！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの私のために、母が作ってくれたものを真似しました。お陰様で、今は何でも食べる健康優良児です（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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