オーツブランミックスで低糖質食パン
smallりぇ
作り方
-
-
1
-
ドライイーストを直接パンケースに入れる
-
-
-
2
-
オーツブランミックス、スキムミルク、塩、エリストール、溶き卵、ココナッツオイルの順にパンケースに入れる
-
-
-
3
-
最後に冷水を入れて、ホームベーカリーの早焼きコースでスイッチオン
-
-
-
4
-
焼き上がりの音楽が鳴ったらすぐに取り出し、20cmくらいの高さからパンケースごと落としてエア抜きをする
-
-
-
5
-
パンケースを揺すって食パンを取り出し、金網の上で粗熱を取る
-
コツ・ポイント
ふすまは普通の小麦粉より重いらしく、上手く混ざらないのでドライイーストはイーストケースではなく直接パンケースに入れていいそうです。
冷水の量がさらなる鍵！ですね
冷水の量がさらなる鍵！ですね
このレシピの生い立ち
気温が高くなって付属のレシピ通りだと腰折れしてしまったので、自分なりに分量調整した覚書です（27℃でしたが上手くできました）
smallりぇ
