【ベジココット】大根の器で麻婆♪

【ベジココット】大根の器で麻婆♪

Description

大根を器にし麻婆を詰め、今話題のベジココット♪コンソメスープで煮込んでいます♫

材料

大根
1/3本
ニラ
1/4束
豚ひき肉
50g
ネギ
5cm
少量
1/2片
醤油
大さじ2.5
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1
1/2個
サラダ油
適量
適量

作り方

1

写真

【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/o7ZzNefpb2E

2

大根を半分に切り、中身をくり抜きます。

3

くり抜いた中身を細かく切ります。

4

ニラを3cm程の長さに切ります。

5

ネギ,しょうが,ニンニクを微塵切りし、コンソメを砕きます。

6

大根を水400ml加え煮ます。

7

コンソメを加え、蓋をして煮込みます。

8

大根を裏返し、蓋をして更に煮込みます。

9

サラダ油でネギ,しょうが,ニンニクを炒めます。

10

豆板醤,ひき肉を加え炒めます。

11

くり抜いた大根を加え更に炒めます。

12

砂糖,調理酒,醤油を加え、ニラを加え炒めます。

13

水溶き片栗粉でとろみを付けます。

14

煮込んだ大根を裏返し、煮込みます。

15

皿に大根を載せ、麻婆を中に入れます。

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スープをかければ完成です。

17

写真

【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/

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コツ・ポイント

大根はしっかり煮込み、味を付ける!

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐,麻婆茄子と一味違った麻婆を作ろうと思い、今話題のベジココット風に仕上げてみました♪
レシピID : 3881381 公開日 : 16/05/29 更新日 : 16/05/29

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