たっぷり野菜のラグースパゲッティ
モンテ物産
作り方
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1
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玉ねぎ、セロリ、にんじん、マッシュルームはみじん切りにする。にんにくはつぶしておく。
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3
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ローリエ、パッサータを入れて20分ほど煮込む。気になる場合はにんにくを取り出す。
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4
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塩を入れ沸騰させた湯でスパゲッティを表示通り茹で、ソースで和える。器に盛り、チーズ、イタリアンパセリを散らす。
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5
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スパゲッティだけでなく、お好みのパスタで楽しんでも。
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6
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【モンテベッロ】パッサータ・ルスティカ700g
南イタリア産の完熟トマトを粗ごし（パッサータ）にしました。
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7
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【モンテベッロ】パッサータ・ルスティカ有機700g
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8
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【ラ・モリサーナ
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大手製粉会社フェッロ社傘下のパスタ・ブランド 低温長時間乾燥で小麦の味わいが感じられます。
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コツ・ポイント
野菜の水分だけで仕上げるコクうまラグーソース。じっくり炒めることで、野菜の甘みが引き出されます。季節の野菜をお好みで組み合わせても。やさしい甘みでお子様にも喜ばれること間違いなし！グラタンやラザニア、ニョッキ、ポテトなどにもよく合います。
このレシピの生い立ち
野菜だけで美味しいパスタソースを作りたかったので…。香味野菜を細かく刻み煮込むだけで甘みが出て美味しいソースになりました。
ズッキーニやナスなども細かく刻んでいれても美味しい。
ズッキーニやナスなども細かく刻んでいれても美味しい。
モンテ物産
