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夏におすすめ！さわやかレモンケーキ

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Description

レモンの酸味がさわやかな、さっぱり軽いケーキです！

材料 （24㎝パウンド型　1台分）

プレーンヨーグルト
100g
卵黄（Lサイズ）
2個
グラニュー糖
35g
はちみつ
大さじ1/2
薄力粉　（ふるう）
30g
レモンの皮　（細かく刻む）
1/2個分
レモン　（うすく半月切り）
1/2個
卵白（Lサイズ）
2個
■ 仕上げ
はちみつ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    シリコンスチーマーにヨーグルトを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。

    オーブンを140℃に予熱する。

  2. 2

    写真

    卵黄を加え、よく混ぜる。

    グラニュー糖、はちみつ、薄力粉、レモンの皮の順に加える→混ぜる、を繰り返す。

  3. 3

    写真

    別のボウルに卵白をツノが立つまでしっかり泡立てる。

  4. 4

    写真

    2 に泡立てた卵白1/3を加えて、さっくり混ぜる。残りも1/3ずつ加えてさっくり混ぜる。

  5. 5

    写真

    シリコンスチーマーを2回程度、台に落として空気を抜く。

    レモンをのせる。

  6. 6

    天板に湯を張り、シリコンスチーマーをのせ、140℃のオーブンで60分程度焼く。

  7. 7

    写真

    竹串などを刺して、何もついてこなかったらOK。表面にはちみつを塗る。

  8. 8

    写真

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

    （冷めてから型から出してください。）

  9. 9

    写真

    お好みではちみつをかけてどうぞ！

コツ・ポイント

スチール芯入りのシリコンスチーマー”パン エ パートゥ”を使用しました。安定感があり、ケーキなどに使いやすい形です。

公式HP：http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。

ひんやり感がとてもおいしいデザートです。レモン味が暑い夏にぴったり！
レシピID : 3881847 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月30日
写真
ひさピー
レモンのかわりにキウイで作ってみました。レモンよりは酸味が少なく、子供にも食べやすいかも⁈生地もシュワシュワで美味しかったです。
#キウイ #ヨーグルト #簡単 #スフレ #シュワシュワ #おやつにぴったり
2018年7月19日
写真
クック2G85PJ☆
均一にまぜるのが難しかったです。爽やかな味でした。

つくれぽ感謝！上に載ったレモンの黄色が涼しげですね(^^♪

2016年10月28日
初れぽ
写真
ヒサミン
まるごと食べられるレモンがあったので作りました！美味しかった〜♡

いい感じにできてますね！とってもうれしいです☆つくれぽ感謝！

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メトレフランセ
夏におすすめ！さわやかレモンケーキ
by メトレフランセ