エリンギ×豚バラのカリカリチーズ焼き✾
✱ゆっこ✱
作り方
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1
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エリンギをさっと洗って水気をふき、縦4っ切りにして
軽く塩胡椒と片栗粉をまぶす
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2
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豚バラ肉をくるくるそのまま端からエリンギに巻き付けてゆきます
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3
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再度②に片栗粉を軽くまぶして
油をひかずにテフロン加工のフライパンに並べる
※豚肉から出る油でカリッと焼いてゆく
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4
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菜箸で回転させながら火を通してゆく
少し焼き色がつくまでが目安
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5
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中まで火が通ったら火を止めチーズをふり入れ絡めて出来上がりです
※チーズは溶け豚バラに絡まってきます
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6
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お好みで 大根おろし、ポン酢、刻み海苔etc…合うと思います♪
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コツ・ポイント
豚バラ肉をエリンギに巻き付けたあと軽く握って形を整えてから焼くとバラバラしてきません✾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので♪
✱ゆっこ✱
